Напередодні великих свят або поїздки на курорт жінки замислюються про те, щоб скинути парочку зайвих кілограмів, так невдало накопичених. У таких випадках першими на думку спадають швидкісні дієти, що обіцяють всього за кілька днів повернути колишні обриси фігури.
Кваліфіковані дієтологи і лікарі не втомлюються рекомендувати своїм пацієнтам триматися подалі від монодієт, оскільки їх вплив на організм дуже спірне. Але і шанувальників у таких методів схуднення не зменшується, адже в екстрених випадках немає іншої можливості підготувати своє тіло до красивого сукні або улюбленим штанів.
Швидкий результат з непередбачуваними наслідками
Напередодні свят або відразу після них люди часто вдаються до дієти дієті, у якій є ряд переваг перед іншими швидкісними методиками. Вона вважається жіночим варіантом нормалізації ваги, хоча при бажанні нею можуть скористатися і чоловіки. Ця система однаково добре підходить всім. Сформувати меню на кілька днів нескладно, а продукти для нього можна знайти в будь-якому магазині. Але важливо підбирати якісний кефір, від якого організм отримає максимум користі. При бажанні можна не покладатися на сумлінність виробників і готувати свіжий кисломолочний продукт своїми руками в домашніх умовах.
Головний плюс дієти кефіру - мінімум фінансових витрат, а також хороші результати. Всього 3 дні харчування на основі кефіру допоможуть схуднути на два-три кілограми, а то і більше - в залежності від початкового надмірної ваги людини. Це знахідка для любителів кисломолочних продуктів. Тим, кому цей напій не до душі, краще триматися подалі від цього виду дієти, оскільки витримати її буде неможливо через психологічного дискомфорту.
Під час дієти на кефірі вам не доведеться голодувати, незважаючи на низькокалорійний раціон харчування. Організм буде в достатній кількості отримувати всі необхідні поживні елементи, що усуне нав'язливе відчуття голоду.
Позитивна риса дієти полягає і в доступності її ключового продукту, який коштує недорого і продається буквально в будь-якому магазині. Він випускається в компактних пляшках, які можна легко брати з собою куди завгодно навіть в дамській сумці.
Сам кефір володіє безліччю корисних властивостей:
- благотворний вплив на роботу травної системи;
- нормалізація мікрофлори кишечника;
- мінімум калорій стимулюють схуднення.
Є у дієти кефіру і зворотна сторона, що змушує попередити про мінуси проходження такої програми. Можливо почастішання позивів в туалет, так як кефір є сильним сечогінним засобом. З цієї причини складно буде дотримуватися таку дієту на роботі - часті походи в туалет можуть неабияк зіпсувати ваш імідж в компанії. Може розбушуватися шлунок, який в самі невідповідні моменти почне видавати булькающие і вируючі звуки через посиленого газоутворення, провоцируемого кисломолочним напоєм. Через це є сенс відкласти схуднення до вихідних днів або відпустки.
Дієта може спровокувати такі проблеми зі здоров'ям:
- збої менструального циклу;
- слабкість або запаморочення;
- загострення хронічних хвороб шлунка;
- метеоризм і здуття живота;
- ризик виснаження організму при тривалій дієті;
- розлад шлунка;
- погіршення вигляду волосся, нігтів і шкірного покриву.
Не рекомендується слідувати дієті кефіру більше 10 днів навіть за умови застосування її пом'якшеного варіанта, при якому крім кефіру можна харчуватися поруч інших продуктів. Небезпека монодиет полягає і в психологічному дискомфорті, через що половина людей, які вдалися до них, зриваються і кидають все на півдорозі. Через те, що організм переживає стрес, після завершення дієтичного періоду висока небезпека набрати не тільки кілограми, втрачені за кілька днів, але ще і додати парочку нових. Важливо комплексно підходити до вирішення проблеми - заздалегідь продумати харчування при дієті і в наступний період виходу з неї.
Протипоказання до дієти на кефірі
Перш ніж вдатися до цього методу схуднення, потрібно проконсультуватися з лікарем. У дієти кефіру є великий список протипоказань, що включає захворювання, при яких проходження їй неприпустимо. У нього входять:
- ревматизм;
- надлишок крові в судинах (повнокров'я);
- рахіт;
- захворювання шлунка і кишечника;
- підвищена кислотність шлунка;
- подагра;
- гастрит.
Не ризикуйте без попереднього медичного обстеження приступати до дієти дієті. Не кожен знає про те, що у нього гастрит, так як це захворювання роками може не проявлятися яскраво-вираженими симптомами, перебуваючи в хронічній стадії. А в ході схуднення може статися загострення хвороби. Це пов'язано з вмістом в складі кефіру грибків, що викликають спиртове бродіння. Коли протягом декількох днів людина харчується одним лише кисломолочним напоєм, що виробляється грибками спирт поступово порушує цілісність слизової і стінок шлунка. В кінцевому підсумку відбувається загострення гастриту.
Дієтологи не рекомендують намагатися схуднути за допомогою дієти кефіру людям, у яких спостерігається значне перевищення нормальної ваги. У їхньому випадку різке урізання калорійності раціону може спровокувати загострення будь-яких захворювань, які перебувають в хронічній стадії.
Правила вибору і приготування кефіру
Рекомендується використовувати свіжий кефір жирністю не більше півтора відсотків. Краще купувати кисломолочний напій, вироблений в день покупки або днем раніше. Настільки сувора вимога до свіжості пов'язано не зі спрагою отримати натуральний продукт, а з його впливом на кишечник. Нещодавно вироблений кефір сприяє розслабленню кишечника і його очищенню природним шляхом. Це прискорює процес схуднення, адже перероблена їжа не буде застоюватися в шлунково-кишковому тракті. Триденний кефір, навпаки, може спровокувати запор.
Купувати свіжий кефір щодня - завдання не з легких. Можна реалізувати нескладний рецепт приготування домашнього кисломолочного продукту. Його реально приготувати з використанням одного з наступних інгредієнтів:
- кефіру грибка;
- закваски;
- магазинного кефіру.
Останній варіант найбільш доступний, але кінцевий продукт володітиме меншою кількістю корисних речовин, ніж той, який був отриманий в ході використання закваски або кефіру грибка. Тибетський, або молочний, гриб можна придбати в інтернеті, причому іноді абсолютно безкоштовно.
кефірний закваску можна купити в аптеці - у вигляді порошку або рідини в невеликій пляшці. Вартість її невисока, тому вам не доведеться сильно витрачатися. Якщо немає бажання ходити по аптеках, просто купите в продуктовому магазині літр молока і пляшку самого свіжого кефіру.
Закип'ятіть молоко і охолодіть його до температури в 30 градусів, перелийте в скляну банку. Потім додайте в нього столову ложку закваски або грибка. Магазинного кефіру потрібно вдвічі більше. Накрийте горлечко банки чистою марлею, щоб в неї не потрапили пил і комахи. Кришку використовувати не можна, так як для бродіння необхідний приплив кисню. Поставте банку в сухе місце, куди не проникають сонячні промені. Бажано, щоб воно було теплим - для стимулювання роботи грибків.
У період опалювального сезону ємність з домашнім кефіром можна поставити неподалік від батареї. Через 10 годин перемішайте масу, але не перелийте її і не пробуйте, так як для готовності знадобиться ще стільки ж часу. Коли молоко загусне і стане схожим на кефір, його можна процідити і перелити в іншу чисту ємність.
Варіанти дієти кефіру з меню
Найшвидшим, але дуже жорстким варіантом є триденна монодієта. Згідно з правилами, протягом трьох днів дозволяється харчуватися виключно кефіром, водою і зеленим чаєм без цукру. Щодня можна випивати по півтора літра кисломолочного напою, розбивши цю кількість на 6 прийомів. Намагайтеся вживати однаковий обсяг через рівномірні проміжки часу, щоб не відчувати голоду.
Існує більш прийнятний варіант триденної дієти кефіру, під час якої допускається розширений раціон харчування:
- На сніданок випиваєте склянку кефіру з одним житнім хлібцем або звичайним сухарем.
- На обід до склянки кефіру додається 200 грам салату з будь-яких свіжих овочів з оливковою олією, але без солі і інших спецій.
- Як вечері доведеться задовольнятися склянкою кефіру, двома яблуками середніх розмірів і 20-грама шматочком голландського сиру. Сир можна замінити порцією знежиреного сиру.
За день ви повинні випити півтора літра кефіру. З них 600 мл доводиться на основні прийоми їжі. Решта 900 мл рівномірно розподіліть між ними в якості легких перекусів.
Взимку розширене меню дієти кефіру, розрахованої на три дні, може виглядати наступним чином:
- На сніданок приготуйте собі омлет, що складається виключно з білків двох яєць. До нього додайте трохи квашеної капусти, запийте сніданок натуральною кавою без цукру, але з додаванням невеликої кількості молока.
- Через пару годин після сніданку випийте склянку кефіру з низьким відсотком жирності.
- На обід з'їжте порцію овочевого супу з житнім сухарем і тушкованою морквою.
- На полуденок також випийте склянку кефіру.
- Повечеряйте філе запеченої риби з одного картоплиною, відвареної в мундирі.
- За годину до сну знову випийте склянку кефіру.
При бажанні дієти можна дотримуватися 7 днів. Пропорції в цьому раціоні на тиждень повинні бути наступними - півтора літра кефіру і 0, 5-1 кг овочів і фруктів щодня. Допускаються будь-які овочі і фрукти на ваш вибір, за винятком висококалорійних.
Для дієти не підходять банани і виноград через їхню високу енергетичну цінність. Відмовтеся від усіх цитрусових, оскільки вони несумісні з кисломолочними продуктами.
Розподіліть кількість кефіру і овочів з фруктами на п'ять-шість прийомів їжі. При дробовому харчуванні ви не будете голодувати і зможете розворушити свій метаболізм. Під час десятиденної дієти кефіру в перші три дні ви випиваєте по 2 літри кефіру і з'їдаєте по 400 г відвареного рису. Протягом наступних трьох днів замість рису використовуйте 400 г відвареного курячого філе без солі. Наступного триденний період пийте кефір і будь-яку кількість яблук. А на десятий день додайте до сніданку порцію вівсянки.
Рецепти легких дієтичних страв
Під час дієти, навіть якщо ви будете слідувати варіанту з розширеним раціоном харчування, що не дозволяється їсти складні страви. Овочі рекомендується їсти свіжими і без солі, а куряче філе відварювати без додавання спецій. Проявити свої кулінарні здібності і урізноманітнити раціон більше вигадливими стравами можна в період виходу з дієти, який триває кілька днів. Страви повинні бути низькокалорійними і сприяти повільному переходу організму до різноманітного харчування. У перший день виходу з дієтичного раціону ви можете додати до свого меню простий капустяний салат.
Для його приготування вам знадобляться:
- білокачанна капуста - 0, 5 кг;
- сіль і оцет - за смаком;
- соняшникова або оливкова олія - 30 мл.
Цієї кількості продуктів вам вистачить на дві повноцінні порції. Капусту дрібно наріжте, додайте в неї інші інгредієнти і перемішайте - страва готова. Якщо ви не наїдяться таким салатом, тоді додайте в нього жменю зеленого горошку для більшої поживності. На десерт можна приготувати фруктовий салат.
Для його приготування вам знадобляться такі продукти:
- яблука - 2 шт;
- груша - 1 шт;
- лимон - четвертинка;
- мандарин - 1 шт;
- апельсин & ndashs; 1 шт (дрібний).
Все фрукти слід ретельно вимити, очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками.
Обов'язково видаліть з яблук і груші серцевини і все зернятка.
Натріть апельсинову шкірку на дрібній тертці, щоб отримати трохи ароматної цедри. Нарізані інгредієнти викладіть гіркою на блюдце, а зверху присипте їх цедрою. Дайте фруктам трохи пустити сік, перемішайте їх і насолоджуйтеся свіжим смаком.
Через кілька днів після закінчення дієти кефіру можна приготувати більш калорійне і поживне блюдо з картоплі. Краще використовувати молоді бульби, які надзвичайно багаті корисними мікроелементами і при цьому не завдають удару по фігурі.
Для однієї порції вам знадобляться:
- картопля - 1 шт;
- чорний перець і сіль - за смаком;
- соняшникова олія - 30 мл;
- петрушка і кріп - за смаком;
- часник - до смаку.
Вимийте і висушіть картоплину, а потім зробіть на ній кілька неглибоких надрізів - до середини овоча, щоб він не розпався.
В окремій глибокій тарілці змішайте дрібно порубаний кріп і петрушку з пропущеним через прес часником. Туди ж відправте рослинне масло, сіль і перець за смаком. Перемішайте цю масу і ретельно покрийте нею картоплину, намагаючись вкласти зелень в прорізи овоча. Змастіть деко для випікання невеликою кількістю масла і викладіть на нього овоч. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте в ньому картоплю до готовності. Залежно від її розмірів на це буде потрібно від 15 до 30 хвилин.
Кроки після зриву і грамотний вихід з дієти
Для суворої дієти кефіру характерними є зриви, коли людина, не витримавши харчових заборон, зірвався і наївся смакоти. Перше, що потрібно зробити в цій ситуації, це заспокоїтися і не картати себе даремно. За один день навіть дуже бурхливого бенкету ви навряд чи змогли набрати хоча б кілограм зайвої ваги. Швидше за все, на вагах відбивається затрималася в організмі рідину і не встигла переробити їжа. Якщо зрив стався, просто продовжите дієтичний період на один день, щоб надолужити згаяне. Але подумайте про те, що вам просто не підходить жорстка дієта, і спробуйте вдатися до її менш суворого варіанту з розширеним раціоном. Не влаштовуйте повну голодовку, щоб покарати себе за виявлену малодушність. Це лише введе в ще більший стрес організм, що в результаті спровокує черговий зрив.
Сама по собі дієта з кефіром не приведе до успіху, якщо не закріпити його грамотним виходом з дієтичного періоду. На найближчі кілька тижнів вам доведеться утримуватися від десертів, жирної, солоної і перченою їжі. А в подальшому, щоб не допустити повернення зайвих кілограмів, рекомендується раз на тиждень влаштовувати розвантажувальний кефірний день.
Намагайтеся поступово урізноманітнити своє меню після схуднення, щодня додаючи по 50 калорій до добової норми і по одному продукту. Робіть основний акцент на овочах і фруктах, які мають низьку калорійність і не завантажать ваш шлунково-кишковий тракт, трохи розслабився в період дієти. Овочі намагайтеся відварювати, готувати на пару або на грилі. Пропарені овочі підійдуть краще, ніж сирі, так як їх шлунку буде простіше переварити.
Через кілька днів можете поступово вводити в меню нежирні сорти риби і м'яса і бульйони на їх основі. На сніданок їжте білкову їжу - нежирний сир і йогурт без цукру. В якості підсолоджувача використовуйте натуральний мед. На другому етапі виходу з дієти кефіру можете збільшувати калорійність добового раціону на 100-120 калорій. Цей період триває не менше двох тижнів. У цей час рекомендується пити вітамінно-мінеральні комплекси.
Помилки призводять до плачевних результатів
Навколо дієти кефіру ходить багато розмов і суперечок, адже її дію однаково позитивно і негативно впливає на людину. Можна реально схуднути, але високий ризик спровокувати різні нездужання. Наприклад, на думку 40-річної жінки, витрачені зусилля не коштували отриманих результатів: «Дійсно, мені вдалося трохи схуднути, але результат виявився вельми крихким. Все кілограми дуже швидко повернулися ».
Ще більш радикально налаштована проти дієти кефіру 34-річна жінка, яка вирішила застосовувати її дозовано: «Жодна монодиета не спалює жирові відкладення. Все, чого вдається з їх допомогою добитися, це виведення з організму зайвої рідини. Але всі вони, включаючи кефірну, підривають наше здоров'я. Тому особисто я вдаюся до кефіру дієті виключно в якості розвантажувальних днів після свят. Але я не три дні поспіль харчуюся за цією схемою, а тільки один раз в тиждень ».
При ігноруванні ради попередньої консультації з лікарем перед початком дієти можуть виникнути серйозні проблеми зі здоров'ям, на лікування яких потім підуть місяці. «Я дуже пошкодувала про те, що зважилася на кефірну дієту. У мене сталося серйозне розлад роботи шлунково-кишкового тракту. Почалося все з запору, потім послідувало здуття живота, а закінчилася моя дієта на лікарняному ліжку. Не можна харчуватися за цією схемою. Лікар мені потім пояснив, як нерозумно я поступила », - розповіла дівчина.
Як і в будь-якій справі, що стосується нашого здоров'я, у випадку з кефіру дієтою важливо дотримуватися обережності. Не потрібно поспішати розлучатися із зайвою вагою швидкісними методами. Навіть вони вимагають декількох тижнів правильного виходу з дієти. Більш розумним рішенням буде відмова від шкідливих продуктів, підвищення фізичної активності та дотримання водного балансу. Ці нехитрі дії дають непогані результати вже протягом перших двох тижнів.